Планирование 
Начните планирование вашего свадебного меню с этим руководством в мир кейтеринга.
Еда и напитки, часто «съедающие» более половины свадебного бюджета, требуют к себе особого внимания. Ряд деталей нужно согласовывать с вашими гостями, особенно если планируется что-то экстраординарное. Нужно много прояснить, прежде чем начать поиски...
Задайте тон
Стиль блюд и обслуживания, которое вы выбираете, послужит основой свадебного приема. Главное, убедиться, что банкетное меню создается с соблюдением нюансов вашей свадьбы.
Учитывайте вкусы гостей
Прежде, чем разработать кейтеринговое меню вашей мечты, вспомните о ваших гостях. Не забывайте об аллергии тети Наташи или тот факт, что большинство из ваших подруг из коллег - вегетарианцы. Даже если вы и ваш жених авантюристы, готовые отведать экзотические блюда и напитки, то это не означает, что каждый гость будет к этому готов. Даже при желании соригинальничать попробуйте включить некоторые стандартные блюда в меню, которые удовлетворили бы всех на банкете.
Будьте оригинальны
Не бойтесь отойти от шаблона «5 порций говядины (или курицы)». Планирование вашего свадебного меню должно быть увлекательным! Попробуйте взять кого-нибудь из ваших гостей на кулинарную поездку. Думайте преимущественно о качестве, а не о количестве. Сосредоточьтесь на том, какие разнообразные блюда можно внести в меню.
Это должно быть вкусно
При всем вдумчивом планировании, не забывайте очевидного: блюда должны быть как аппетитными, так и запоминающимися; рассмотрите вариант превосходного аромата и интересную подачу блюда.
Не забывайте о бюджете
Планируя кейтеринг на свадебный банкет, вы должны рассчитывать на расход до 50% из вашего свадебного бюджета, больше чем на другие услуги вашей свадьбы. Это вы должны помнить еще во время процесса выбора компании. Помните, что экономия количества порций не лучший вариант уменьшить свадебные расходы.
RSS feed Comments
